Appareils et accessoires
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Makrut lime fish curry with quinoa (Diabetes)
Ingrédients
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red quinoa rinsed and drained70 g
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water to soak
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Thai red curry paste (see Tips)50 g
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makrut lime leaves stalk removed and torn into pieces4
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fresh coriander stems (1 cm of the stem) and roots, leaves reserved4 sprigs
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coconut milk plus an extra 1 tbsp60 g
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boneless snapper fillets cut into portions (approx. 2 cm thickness - see Tips)600 g
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sweet potato peeled and cut into slices (1 cm thick)500 g
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lime juiced1
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Chinese broccoli trimmed and cut into pieces (3 cm)300 g
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long red chilli thinly sliced, to garnish1
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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