Pulse and pumpkin curry

Pulse and pumpkin curry

4.2 112 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

6 portions

Ingrédients

garlic cloves
4
piece fresh ginger peeled
4 cm
brown onions (approx. 300 g), cut into halves
2
coconut oil or peanut oil
40 g
ground cumin
2 tsp
ground paprika
2 tsp
ground turmeric to taste
2 - 4 tsp
curry powder
1 tbsp
Kent pumpkin peeled and cut into cubes (4 cm)
500 g
canned lentils rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
celery stalks cut into pieces (1 cm)
180 g
water
360 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
fresh green beans trimmed and cut into pieces (3-4 cm)
150 g
lime juice (approx. 2 limes)
40 g
sea salt to taste
⅛ tsp
fresh coriander leaves only, plus extra for garnishing
4 sprigs
natural yoghurt to serve

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 518.2 mg

Protides 14.4 g

Calories 1287.7 kJ / 306.5 kcal

Lipides 10.6 g

Fibre 12.5 g

Graisses saturées 7 g

Glucides 31.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Everyday cooking for Thermomix families 114 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Ancho chilli bean bowl

1 Std.

Sweet potato and grain salad

1 Std. 30 Min

Melanzane parmigiana

2 Std. 5 Min

Harissa eggplant, tomato and halloumi

50 Min

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 Min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3 Std. 45 Min

Filo spinach slice

55 Min

Vegan burgers

45 Min

Crowd pleaser pierogi

2 Std.

Spinach dumplings with tomato ragout

1 Std.

Sabji (vegetable) curry

30 Min

Mushroom croustade

1 Std. 35 Min

Tout montrer