Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Caille, sauce à l'orange et carotte
Ingrédients
-
20 g de beurre
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10 g d'huile
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6 cailles
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5 carottes
-
1 oignon coupé en morceaux
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500 g d'eau
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1 cube de bouillon (10 g)
-
20 g de cognac
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2 pincées de sel et ½ c. à café
-
2 pincées de poivre moulu
-
100 g d'huile végétale100 g d'huile de noix
-
1 - 2 oranges non traitées zeste et jus
-
15 g d'échalotes
-
10 g de moutarde forte
-
½ c. à café de curry en poudre
-
10 g de vinaigre de fruit type pomme ou pêche
Niveau
facile
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