Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue

Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue

4.4 68 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 45min

6 portions

Ingrédients

Le pain à hot dog

10 g de levure boulangère fraîche
75 g d'eau
100 g de lait demi-écrémé
350 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 c. à café de sel
2 c. à café bombées de sucre en poudre
30 g de beurre mou
2 jaunes d'œufs

La sauce barbecue et le bœuf haché

3 gousses d'ail
80 g d'oignon coupé en deux et 1 oignon coupé en deux
10 g d'huile d'olive
300 g de cidre brut
150 g de coulis de tomates
50 g de vinaigre de cidre
4 c. à café de sauce Worcestershire
1 c. à café de piment de Cayenne en poudre
60 g de cassonade
½ c. à café de cumin en poudre
90 g de moutarde
2 pincées de poivre moulu
1 jaune d'œuf
20 g d'oignons frits déshydratés
2 c. à café de piment d'Espelette
50 g de cheddar et 12 tranches pour le service
500 g de viande de bœuf hachée coupée en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 961 mg

Protides 23 g

Calories 2504.5 kJ / 598.5 kcal

Lipides 25 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 9.7 g

Glucides 65.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fast-good - fait-maison 10 Recettes
France

Les pains avec le Sensor 59 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Viennoises au chocolat

2h 50min

Buns à la cannelle

5h

Muffins anglais à la farine complète

2h 10min

Kanelbullars scandinaves

4h 40min

Pain pide (pain turc)

2h

Minifocaccias noires fantaisies

2h 15min

Pain blanc en cocotte

3h 15min

Babka pistache et fleur d'oranger

4h 5min

Pain rapide aux trois graines façonnage marguerite

1h 25min

Brioche aux fruits secs

3h 30min

Brioche tressée à la cannelle

3h

Focaccia aux herbes

2h 35min

Tout montrer