Panucho de cochinita pibil

Panucho de cochinita pibil

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 45min

10 portions

Ingrédients

Les oignons marinés

150 g d'oignons rouges
30 g de jus d'orange
25 g de vinaigre blanc
2 pincées d'origan déshydraté
½ c. à café de sel

La sauce habanero

5 piments habareno rôti
15 g de jus de citron vert
¼ c. à café de sel
30 g d'eau

La cochinita pibil

5 g d'achiote
100 g de jus d'orange
10 g de vinaigre blanc
1 ½ c. à café de sel
5 grains de poivre noir
370 g de longe de porc coupée en morceaux de taille moyenne
15 g de saindoux
1 pincée d'origan déshydraté
100 g d'eau

Les panuchos

10 tortillas de maïs
200 g de purée d'haricots noirs (frijoles refritos)
citron vert coupé en quartiers, pour le service

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 886 kJ / 211 kcal

Lipides 10 g

Fibre 3 g

Glucides 20 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade au Mexique vol. II 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Hamburgers normands

4 Std. 20 Min

Pulled pork (porc effiloché)

14 Std.

Pizza Big Mac

1 Std. 30 Min

Chou farci à la sauce tomate

1 Std. 45 Min

Big Kahuna burger

2 Std. 45 Min

Joue de porc aux carottes et à l'orange

13 Std. 40 Min

Filet de veau aux mirabelles

50 Min

Travers de porc "spécial sauce"

1 Std. 40 Min

Gratin de roulés de courgette au bœuf

1 Std. 25 Min

Jarret de porc, patate douce et poireau

35 Min

Gaufre raclette

1 Std. 40 Min

Chou frisé à l'italienne

1 Std. 50 Min

Tout montrer