Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Escargots à la pistache
Prép. 40min
Total 21h
10 portions
Ingrédients
La veille
-
d'eau minérale50 g
-
de lait50 g
-
de levure boulangère fraîche , émiettée8 g
-
de farine T45100 g
-
de farine T65100 g
-
de sel4 g
-
de sucre en poudre30 g
-
œuf1
Le jour même
-
de beurre de tourage130 g
-
farine T45, pour le plan de travail
-
de lait125 g
-
de sucre en poudre30 g
-
de beurre10 g
-
de jaune d'œuf , et 1 jaune pour la dorure25 g
-
de fécule de maïs12 g
-
gousse de vanille½
-
de pâte de pistache35 g
-
de pépites de chocolat50 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
977 kJ /
235 kcal
Protides
6 g
Glucides
26 g
Lipides
21 g
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Larousse - Boulangerie maison
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