Brioches suisses aux pépites de chocolat

Brioches suisses aux pépites de chocolat

4.6 138 évaluations

Prép. 40min

Total 7h 5min

8 portions

Ingrédients

La pâte

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine T55, et un peu pour fariner
25 g de sucre en poudre
3 œufs
5 g de sel
100 g de beurre ramolli

La crème pâtissière et le montage

250 g de lait et 2 c. à soupe
½ gousse de vanille
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
25 g de fécule de maïs
10 g de farine et un peu pour le plan de travail
25 g de beurre
100 g de pépites de chocolat

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 300.7 mg

Protides 10.3 g

Calories 1812.4 kJ / 433.2 kcal

Lipides 23.6 g

Fibre 2.8 g

Graisses saturées 13.3 g

Glucides 45.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pain viking au sésame

3h 10min

Baguette tradition et baguette épi

5h 15min

Ciabatta italienne

3h 40min

Fougasse (Découverte)

1h

Pain marocain

3h 40min

Muffins anglais à la farine complète

2h 10min

Briochettes feuilletées

2h 45min

Pain au miel et aux flocons d'avoine

3h 20min

Pain de seigle

5h

Fougasse aux grattons

2h

Pain polaire et tartinade au saumon fumé

2h 15min

Bagel en 3 ingrédients

35min

Tout montrer