Gâche vendéenne

Gâche vendéenne

4.5 57 évaluations

Prép. 30min

Total 12h 55min

2 pièces

Ingrédients

La veille

125 g de lait entier
25 g de levure boulangère fraîche émiettée
3 œufs
40 g de crème fraîche épaisse
1 pincée de sel
560 g de farine T45
100 g de sucre en poudre
8 g de sucre vanillé
110 g de beurre en morceaux
1 c. à soupe de rhum
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
farine T45, pour le plan de travail

Le jour même

1 œuf
1 pincée de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 20 g

Calories 3765 kJ / 899 kcal

Lipides 41 g

Glucides 137 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pain viking au sésame

3h 10min

Baguette tradition et baguette épi

5h 15min

Ciabatta italienne

3h 40min

Fougasse (Découverte)

1h

Pain marocain

3h 40min

Muffins anglais à la farine complète

2h 10min

Briochettes feuilletées

2h 45min

Pain au miel et aux flocons d'avoine

3h 20min

Pain de seigle

5h

Fougasse aux grattons

2h

Pain polaire et tartinade au saumon fumé

2h 15min

Bagel en 3 ingrédients

35min

Tout montrer