Gâche vendéenne

Gâche vendéenne

4.4 56 évaluation

Prép. 30min

Total 12h 55min

2 pièces

Ingrédients

La veille

125 g de lait entier
25 g de levure boulangère fraîche émiettée
3 œufs
40 g de crème fraîche épaisse
1 pincée de sel
560 g de farine T45
100 g de sucre en poudre
8 g de sucre vanillé
110 g de beurre en morceaux
1 c. à soupe de rhum
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
farine T45, pour le plan de travail

Le jour même

1 œuf
1 pincée de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 20 g

Calories 3765 kJ / 899 kcal

Lipides 41 g

Glucides 137 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Petits pains aux raisins

24h

Viennoises au chocolat

2h 50min

Petits pains aux noix

4h 30min

Pain vapeur à l'épeautre

1h 30min

Pain sarde

3h 50min

Pain sans gluten pois chiches et graines

3h 15min

Petits beignets chocolat et noisettes

3h 10min

Pain à la patate douce

5h 25min

Brioche aux oranges confites et ganache au chocolat

4h 15min

Pains au lait façon "tangzhong"

24h

Pain aux pommes de terre sans gluten

2h 30min

Tartine de croissant aux oignons, burrata et jambon

12h 30min

Tout montrer