Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Kouglof alsacien
Prép. 25min
Total 17h 10min
1 pièce
Ingrédients
La veille
-
œufs3
-
d'eau de fleur d'oranger8 g
-
de levure boulangère fraîche émiettée10 g
-
de farine T45, et un peu pour fariner250 g
-
de sucre en poudre25 g
-
de sel5 g
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de beurre en morceaux125 g
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de raisins secs100 g
Le jour même
-
d'amandes décortiquées15 g
-
de beurre en morceaux, et 1 noisette pour le moule40 g
Le sirop
-
de sucre en poudre60 g
-
d'eau40 g
-
d'eau de fleur d'oranger4 g
-
de sucre cristal20 g
Infos nut. par 1 pièce
Calories
2675 kcal /
11161 kJ
Protides
47 g
Lipides
156 g
Glucides
352 g
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Larousse - Boulangerie maison
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