Bagels américains

Bagels américains

3.8 13 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 50min

6 portions

Ingrédients

d'eau minérale
230 g
de levure boulangère fraîche émiettée
10 g
d'huile d'olive
20 g
de farine T65, et un peu pour le plan de travail
400 g
de sucre en poudre
30 g
de sel et 1 pincée
49 g
d'eau
300 g
de fécule de pomme de terre
20 g
de cassonade
20 g
œuf battu
1
de graines de pavot
20 g
de graines de sésame
20 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 308 kcal / 1302 kJ

Protides 12 g

Lipides 7 g

Glucides 57 g

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France

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