Bagels américains

Bagels américains

3.6 20 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 50min

6 portions

Ingrédients

230 g d'eau minérale
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
20 g d'huile d'olive
400 g de farine T65, et un peu pour le plan de travail
30 g de sucre en poudre
49 g de sel et 1 pincée
300 g d'eau
20 g de fécule de pomme de terre
20 g de cassonade
1 œuf battu
20 g de graines de pavot
20 g de graines de sésame

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 1302 kJ / 308 kcal

Lipides 7 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Boulangerie maison 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pain viking au sésame

3 godz. 10 min

Baguette tradition et baguette épi

5 godz. 15 min

Ciabatta italienne

3 godz. 40 min

Fougasse (Découverte)

1 godz.

Pain marocain

3 godz. 40 min

Muffins anglais à la farine complète

2 godz. 10 min

Briochettes feuilletées

2 godz. 45 min

Pain au miel et aux flocons d'avoine

3 godz. 20 min

Pain de seigle

5 godz.

Fougasse aux grattons

2 godz.

Pain polaire et tartinade au saumon fumé

2 godz. 15 min

Bagel en 3 ingrédients

35 min

Tout montrer