Emu Stew (Mark Olive)

Emu Stew (Mark Olive)

5.0 3 évaluations

Prép. 10min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

unsalted butter
50 g
onion cut into quarters
100 g
celeriac cut into pieces (2-3 cm)
100 g
carrot cut into pieces (2-3 cm)
200 g
parsnip cut into pieces (2-3 cm)
70 g
turnip cut into pieces (2-3 cm)
130 g
plain flour
25 g
dried bush tomatoes (optional)
20 g
ground lemon myrtle
¼ tsp
ground saltbush
¼ tsp
ground sea parsley
¼ tsp
bush tomato powder
¼ tsp
ground pepperleaf
¼ tsp
ground wattleseed
¼ tsp
tomato paste
30 g
sea salt
1 - 2 pinches
Beef stock paste (see Tips)
1 tsp
red wine
50 g
water
250 g
emu fillet steak, cut into strips (6 x 1 cm)
500 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 234 mg

Protides 35.3 g

Calories 1517.7 kJ / 362.8 kcal

Lipides 13.2 g

Fibre 5.2 g

Graisses saturées 7.3 g

Glucides 23.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chef favourites 57 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Lamb and fennel ragu

4h 35min

Ruvani Govender's Gourmet beef and potato curry pie

3h 5min

Gwinganna turmeric & coconut chicken with green beans

1h

Easy lamb hotpot

2h

High protein chicken parmi hot pocket

1h 15min

Mexican chicken soup

30min

Aussie meat pies

2h

Korean bao beef sliders

2h 10min

Turkey rissoles and kale slaw

30min

Corned beef with mustard sauce

1h 30min

Hunter's lemon chicken rissoles

1h

Lamb with pumpkin and lentils

50min

Tout montrer