Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.3 9 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

30 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de scampis crus, décortiqués
150 g de filet de poisson, avec peau ou sans peau en morceaux (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
1 échalote coupée en deux
320 g de riz risotto (par ex. : Baldo, Carnaroli, Arborio)
50 g vin blanc
1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
20 g de graines de sésame grillées (noir)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1603.2 mg

Protides 35.8 g

Calories 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Lipides 39.1 g

Fibre 2.4 g

Graisses saturées 12.8 g

Glucides 77 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs fusion 13 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli

25min

Papillotes de saumon et couscous aux tomates séchées

35min

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50min

Soupe de cabillaud aux épinards

40min

Cabillaud en sauce tomate

30min

Cabillaud à la méditerranéenne

1h 30min

Saumon cuit à la vapeur avec sauce au yaourt et crumble aux noix

55min

Daurade cuite à la vapeur dans un bouillon et pommes de terre

Pas d’évaluation

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

Pas d’évaluation

Demo Menu avec soupe de pois cassés au gingembre, saumon au citron, brocoli et pommes de terre

45min

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

50min

Purée de chou-fleur et de pommes de terre au cabillaud

Pas d’évaluation

Tout montrer