Gratin de patate douce

Gratin de patate douce

4.6 148 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

6 portions

Ingrédients

1 gousse d'ail
60 g d'oignon coupé en deux
1 piment rouge épépiné, coupé en morceaux
30 g d'huile végétale et un peu pour le plat
300 g de haché végétal (voir "Conseil(s)")
50 g de concentré de tomate
400 g de tomates concassées en conserve
250 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
½ c. à café de poivre blanc moulu
1 c. à café de sucre
1 c. à café de sel
850 g de patates douces coupées en morceaux (2-3 cm)
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 - 150 g de feta émiettée
feuilles de basilic frais pour décorer

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 648 mg

Protides 16.5 g

Calories 1351.1 kJ / 322.9 kcal

Lipides 12.2 g

Fibre 8.5 g

Graisses saturées 4.7 g

Glucides 40.1 g

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France

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