Parmentier de lentilles et potimarron

Parmentier de lentilles et potimarron

3.2 78 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 25min

2 portions

Ingrédients

½ oignon jaune
1 gousse d'ail
2 carottes en morceaux
1900 g d'eau
200 g de pommes de terre farineuses en cubes
250 g de potimarron en cubes
200 g boisson végétale au soja (voir "Conseil(s)")
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 pincée de cumin en poudre
du sel
du poivre moulu
100 g de lentilles vertes sèches
½ cube de bouillon de légumes
30 g de graines de courge
30 g d'amande émondée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 1047 kJ / 250 kcal

Lipides 7 g

Glucides 31 g

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France

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