Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sauce gingembre-ail
- 2 gousses d'ail
- 20 g de gingembre frais, en tranches (2 mm)
- 25 g d'oignons de printemps, parties blanches et vertes, en tranches
- 50 g d'huile végétale
- ¼ c. à café de sel
Sauce chili fraîche
- 3 piments frais (± 40 g), en morceaux
- 2 gousses d'ail
- 15 g de gingembre frais, en tranches (2 mm)
- 15 g de vinaigre de riz
- 10 g de jus de citron, fraîchement pressé
- 10 g d'huile de sésame
- 20 g de sauce soja
- ¼ - ½ c. à café de sucre
- 2 - 3 pincées de sel
Riz au poulet Hainan
- 300 g de riz blanc, de type jasmin
- 600 - 800 g de cuisses de poulet, sans peau
- 20 g de gingembre frais, en morceaux
- 80 g d'oignons de printemps
- 1200 - 1300 g d'eau, ou à capacité max, et un peu plus pour tremper le riz et faire le bain de glace
- des glaçons, pour faire un bain de glace
- 2 gousses d'ail
- 20 g d'huile végétale
-
½ - 1
c. à café de pâte de bouillon de poulet
ou ½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l) - 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe d'oignons de printemps, parties blanches et vertes, hachés
- 2 - 3 c. à soupe de sauce soja, et un peu plus pour napper
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1 - 2 pincées de graines de sésame
- du concombre, nettoyé, non pelé, en tranches, pour servir (optionnel)
- des oignons frits déshydratés, pour saupoudrer (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2781.6 kJ / 664.8 kcal
- Protides
- 26.2 g
- Glucides
- 56.3 g
- Lipides
- 36.8 g
- Graisses saturées
- 6.8 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 1112.7 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerLasagne à la bolognaise
2 Std. 30 Min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30 min
Chilli con carne
40 min
Risotto bolognaise
45 min
Effiloché de canard en parmentier
55 min
Boulettes de viande à la sauce tomate
45 min
Burgers de boeuf et garniture au fromage
40 min
Gozleme
1 Std. 40 Min
Steak tartare
30 min
Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort
50 min
Boeuf Stroganoff
45 min
Poulet sauce Adobo et purée de bananes plantain
1 godz. 15 min