Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Gua bao (braised pork belly in bao buns)
Ingrédients
Red cabbage and carrot salad
-
roasted salted peanuts100 g
-
fresh coriander leaves only1 bunch
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red cabbage cut into pieces100 g
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carrot cut into pieces50 g
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sesame oil20 g
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brown sugar10 g
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dried chilli flakes¼ tsp
Dough
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water175 g
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dried instant yeast1 tsp
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brown sugar1 tsp
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plain flour350 g
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sunflower oil10 g
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sea salt¼ tsp
Marinated pork belly and assembly
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garlic cloves2
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fresh ginger peeled and thinly sliced30 g
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sunflower oil plus extra to brush and grease20 g
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red onion thinly slice100 g
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boneless skinless pork belly lean, cut into pieces (2-3 cm)600 g
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brown sugar20 g
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ground aniseed1 tsp
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white wine100 g
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tamari sauce100 g
-
water50 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 piece
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