Λαζάνια

Name: Λαζάνια
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 100 - 200 γρ. τυρί παρμεζάνα; 200 γρ. ανάμεικτα λαχανικά; 40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 800 γρ. ανάμεικτο κιμά; 100 γρ. λευκό ξηρό κρασί; 300 γρ. περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα; 1 - 1 ½ κ.γλ. αλάτι; ½ - 1 κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι; 1000 γρ. γάλα; 80 γρ. βούτυρο; 100 γρ. αλεύρι; 1 κ.γλ. αλάτι; 1 - 2 πρέζες αλεσμένο μοσχοκάρυδο; βούτυρο; 250 γρ. λαζάνια

4.9 (78 évaluations )

Créer un compte gratuitement

Niveau difficile

Temps de préparation 40min

Temps total 2h 30min

Nombre de portions 6 μερίδες

Ingrédients

100 - 200 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (3 εκ.)

200 γρ. ανάμεικτα λαχανικά (κλωνάρια σέλινου, καρότα και κρεμμύδια), σε κομμάτια
40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
800 γρ. ανάμεικτο κιμά (μισό χοιρινό και μισό βοδινό)
100 γρ. λευκό ξηρό κρασί
300 γρ. περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα (passata)
1 - 1 ½ κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ - 1 κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας