Petits pains façon bretzel

Petits pains façon bretzel

3.7 25 évaluations

Prép. 10min

Total 2h

12 pièces

Ingrédients

300 g de lait
1600 g d'eau
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
2 c. à café de sel
1 c. à soupe d'huile d'arachide
1 c. à soupe de sucre en poudre
560 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
4 c. à soupe de bicarbonate de sodium
fleur de sel pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 2333.1 mg

Protides 6.9 g

Calories 825.4 kJ / 195.6 kcal

Lipides 2.5 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 0.8 g

Glucides 34.8 g

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France

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