Boerewors
TM6 TM5 TM31

Boerewors

4.7 (3 évaluations )

Ingrédients

  • 1 tbsp sea salt
  • ½ tsp ground black pepper
  • 1 ½ tbsp coriander seeds
  • ½ tsp ground allspice
  • ½ tsp ground nutmeg
  • ½ tsp whole cloves
  • 100 g white vinegar
  • 500 g boneless pork shoulder, skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
  • 1000 g beef chuck steak, skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
  • 200 g pork fat, cut into pieces (3 cm - see Tips)
  • sausage casings (see Tips)

Infos nut.
par 1702 g
Calories
15918.4 kJ / 3804.6 kcal
Protides
321.9 g
Glucides
8 g
Lipides
271.4 g
Graisses saturées
95.4 g
Fibre
4.3 g
Sodium
6860 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer