Quinoa et légumes d'automne au tofu

Quinoa et légumes d'automne au tofu

4.4 36 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

200 g de tofu ferme détaillé en cubes (2 cm)
2 c. à café de sel
1 gousse d'ail
1 piment rouge frais épépiné, grossièrement haché et un peu pour la finition
5 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour la finition
20 g gingembres frais coupé en tranches (2 mm)
70 g de sauce de soja
550 g d'eau
4 c. à soupe de sucre roux
2 c. à soupe de vinaigre de riz
160 g de carottes coupées en morceaux
120 g de panais coupé en morceaux
200 g de feuilles de chou blanc coupées en morceaux (5 cm)
20 g d'huile d'olive
100 g de blanc de poireau coupé en tranches (1 cm)
150 g de quinoa rincé et égoutté
2 pincées de poivre moulu
50 g de petits pois surgelés
graines de sésame (optionnel) pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1019.8 mg

Protides 17.3 g

Calories 1602.5 kJ / 383 kcal

Lipides 12.3 g

Fibre 9 g

Graisses saturées 1.3 g

Glucides 54.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°34 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Gratin de nachos

1 Std.

Tarte fine au brie, compotée d’oignons aux myrtilles et romarin

35 Min

Soupe aux légumes et aux œufs

40 Min

Ramen aux champignons, nouilles soba et tofu

30 Min

Soufflé à la fourme d'Ambert

40 Min

Koshery

1 Std. 30 Min

Tourte de Noël à la courge, marrons et champignons

2 Std.

Tarte flambée halloumi et légumes en spirale

1 Std. 10 Min

Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)

55 Min

Lasagne de sarrasin véganes

2 Std.

Pizza courge, champignons et fromage à raclette

2 Std.

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

1 Std. 50 Min

Tout montrer