Skip to main content Recherche
Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce
4.8 24 évaluations
Prép. 20min
Total 50min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Asparagus and Potatoes
  • water
    600 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • caster sugar
    1 pinch
  • unsalted butter (optionnel)
    5 g
  • waxy potatoes peeled, small or cut in pieces (see tip)
    700 - 750 g
  • white asparagus
    1000 - 1500 g
    green asparagus
Hollandaise Sauce
  • water
    20 - 40 g
  • lemon juice
    10 - 20 g
  • unsalted butter
    175 - 350 g
  • egg yolks from medium eggs
    4 - 8
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11.3 g
Calories 2919 kJ / 698 kcal
Lipides 58.5 g
Fibre 6.5 g
Glucides 29.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Then. Now. Always. 50 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pizza with Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

4.4(54)

1h 45min

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

4.6(422)

1h

Bean Burgers with Pistou and Slaw

4.4(48)

1h 30min

Tomato Soup with Burrata

4.8(28)

35min

Butterbean and Feta Burgers

4.6(145)

1h 30min

Spinach, Tomato and Goat's Cheese Quiche

4.5(111)

1h

Quinoa Salad with Beans and Goat's Cheese

4.4(36)

20min

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tarts

4.5(46)

1h 5min

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

4.6(132)

1h 15min

Spinach and Butternut Squash Roulade

4.6(16)

2h

Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

4.6(29)

12h 45min

Pea and Courgette Tarts

4.5(53)

1h

 Tout montrer