Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

4.4 78 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

iceberg lettuce cut in pieces
150 g
cherry tomatoes (see tip)
200 g
red chilli halved, deseeded if desired
1
fresh coriander thick stalks discarded, cut in pieces (2 cm)
15 g
tinned sweetcorn drained (1 x 195 g tin)
160 g
lime freshly squeezed juice only (approx. 15 g)
1
olive oil
25 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinch
garlic cloves
2
ground cinnamon
1 tsp
ground cumin
1 tsp
chipotle paste
2 tsp
tinned black beans 1 tin drained and 1 tin with liquid (2 x 400 g tins)
480 g
corn tortillas soft
8
chilli sauce (see tip)
4 tsp
avocados sliced
2
limes cut in wedges
2
fresh coriander leaves
5 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1781 mg

Protides 24 g

Calories 3078 kJ / 735 kcal

Lipides 30 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 83 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Plant-based Kitchen 30 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Simply Tex-Mex 12 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Korean Ramen with Tofu

50min

Manchego and Spring Onion Fondue

30min

Sourdough Starter Discard Pizza Dough

1h 10min

Camembert Fondue

35min

Classic Cheese Fondue

25min

Big Mac Style Wraps

40min

Caribbean Wraps

50min

Moussaka Wraps

50min

Coconut Bao with Prawns

1h 40min

Tomato and Bacon Spaghetti

35min

Menu: Spaghetti with Hazelnut Sauce and Ham Wraps with Vegetables

1h

Austrian Baked Rice Casserole with Apples

1h 45min

Tout montrer