Skip to main content Recherche
Asparagus and potatoes with hollandaise

Asparagus and potatoes with hollandaise
5.0 4 évaluations
Prép. 20min
Total 50min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Asparagus and potatoes
  • water
    600 g
  • sea salt
    1 tsp
  • sugar
    1 pinch
  • unsalted butter
    5 g
  • new baby potatoes (see Tips)
    700 - 750 g
  • white asparagus trimmed (see Tips)
    1000 - 1500 g
Hollandaise sauce
  • water
    20 - 40 g
  • freshly squeezed lemon juice
    10 - 20 g
  • unsalted butter
    175 - 350 g
  • egg yolks
    4 - 8
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 738.7 mg
Protides 11.6 g
Calories 2308.1 kJ / 551.7 kcal
Lipides 40.5 g
Fibre 9.1 g
Graisses saturées 24.4 g
Glucides 41.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Bang bang broccoli

4.7(73)

3h 25min

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

4.3(54)

1h 40min

Hearty lentil chilli

4.2(120)

50min

Amritsari dal

4.3(45)

26h

Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

4.5(24)

45min

Paneer makhani

4.4(90)

45min

Sweet potato lentil pie

4.6(83)

50min

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

4.3(41)

55min

Tomato pasta with vegetables and feta

4.3(281)

30min

Ricotta dumplings with napoli sauce

4.4(79)

55min

Palak paneer

4.4(200)

45min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

4.4(191)

1h 35min

 Tout montrer