Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

4.2 30 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 25min

6 portions

Ingrédients

1200 - 1500 g de rôti de veau dans l'épaule
1 gousse d'ail
60 g de basilic frais
60 g de roquette
200 g d'huile d'olive
100 g de graines de tournesol
2 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
240 g d'oignons coupés en deux
550 g de courgettes détaillées en cubes
450 g d'aubergines détaillées en cubes
150 g de tomates séchées à l'huile égouttées (environ 15 tomates ou 1 bocal)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 216.8 mg

Protides 79.7 g

Calories 3804.7 kJ / 913.8 kcal

Lipides 59.7 g

Fibre 6.8 g

Graisses saturées 11 g

Glucides 10.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fête des parents 10 Recettes
France

Les viandes avec le Sensor 46 Recettes
France

Plats du dimanche Thanksgiving 8 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Vittello tonnato

4h 20min

Waterzoï de poulet

1h

Sauté de veau Marengo

55min

La véritable moussaka

2h 30min

Hachis parmentier courgette-pomme de terre et jambonneau

1h 5min

Polpettes siciliennes

1h

Porc aigre-doux

45min

Bowl de Poulet Shawarma

1h

Minipastillas au poulet

55min

Salade thaïe au bœuf

1h 30min

Stifado de bœuf

1h 30min

Brochettes de poulet à l'indienne

12h 30min

Tout montrer