Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Couronne des rois espagnole
Prép. 30min
Total 3h
12 parts
Ingrédients
La pâte de départ
-
80 g de lait
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
1 c. à café de sucre en poudre
-
130 g de farine à pain et un peu pour le plan travail
-
eau chaude pour recouvrir la pâte
La seconde pâte
-
120 g de sucre en poudre
-
le zeste d'½ citron jaune non traité sans le ziste
-
le zeste d'une orange non traitée sans le ziste
-
60 g de lait
-
70 g de beurre à température ambiante
-
2 œufs
-
20 g de levure boulangère fraîche
-
30 g d'eau de fleur d'oranger
-
450 g de farine à pain
-
1 pincée de sel
Le façonnage et la finition
-
1 œuf battu
-
100 - 150 g de fruits confits variés à ajuster en fonction des goûts
-
30 g d'amandes effilées
-
50 g de sucre en poudre humidifié avec quelques gouttes d'eau
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 part
Protides
8.03 g
Calories
1268 kJ /
303 kcal
Lipides
7.58 g
Fibre
1.87 g
Glucides
50.72 g
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