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Quinotto au seitan, champignons et parmesan
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 80 g de parmesan, coupé en morceaux
- 100 g d'oignon en morceaux
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 300 g de champignons de Paris frais en lamelles
- 100 g de poivron rouge en petits dés
- 250 g de quinoa
- 400 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 200 g de seitan en lamelles épaisses d'1 cm
- 5 brins de persil frais effeuillés et ciselés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 455 kcal / 1909 kJ
- Protides
- 27 g
- Lipides
- 17 g
- Glucides
- 47 g
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