
Versions compatibles
Buddha bowl d'automne au riz semi-complet et au tofu
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 200 g de chou rouge
- 1 oignon rouge coupé en quatre
- 5 brins de persil frais effeuillés
- 100 g de crème de soja ou de riz
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 10 g de vinaigre de cidre
- du sel
- du poivre moulu
- 200 g de riz basmati (semi-complet)
- 800 g d'eau
-
400
g de blettes blancs et verts séparés
ou 400 g de pak-choï coupé en quatre dans la longueur - 200 g de patate douce en petits dés de 1 cm
- 200 g de tofu ferme nature, en dés
- 100 g de champignons de Paris frais bruns, en lamelles
- 2 c. à soupe de graines de sésame grillées
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 463 kcal / 1945 kJ
- Protides
- 16 g
- Lipides
- 17 g
- Glucides
- 58 g