Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Pork and apple cider stew
Ingrédients
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garlic cloves2
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fresh sage leaves8
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fresh rosemary leaves only1 sprig
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butter cut into cubes60 g
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fennel bulb trimmed and thinly sliced½
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eschalots peeled and cut into halves4
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shortcut bacon rashers cut into strips2
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parsnip (approx.110 g), cut into pieces (2-3 cm)1
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carrots (approx. 90 g), cut into pieces (2-3 cm)2
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pork fillet cut into cubes400 g
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pearl barley50 g
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Chicken stock paste (see Tips)1 - 2 tsp
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alcoholic apple cider300 g
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Dijon mustard1 tsp
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dried bay leaf1
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ground black pepper½ tsp
-
sea salt to taste1 pinch
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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