Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate

Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate

4.5 55 évaluation

Prép. 20min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

Les aubergines farcies

30 g d'échalotes
1 gousse d'ail
150 g de tomates confites
60 g de cacahuètes non salées
70 g d'huile d'olive
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau
600 - 700 g d'aubergines (2 aubergines)

La sauce tomate

1 gousse d'ail
800 g de tomates coupées en morceaux
60 g de parmesan râpé (optionnel)
riz basmati pour le service

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 325 mg

Protides 9.8 g

Calories 1390.3 kJ / 334.8 kcal

Lipides 24 g

Fibre 8.2 g

Graisses saturées 4.5 g

Glucides 16.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Petits budgets vol. II 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

45min

Œufs cocote à l'oseille

40min

Sauce végétalienne façon bolognaise

50min

Risotto aux céréales gourmandes

30min

Tortellini à la ricotta et aux épinards

9h

Lasagne à la butternut

2h

Flan de chèvre aux petits pois, mayonnaise d'avocat

3h 25min

Curry vert thaï, riz à la citronnelle

1h 50min

Omelette grecque vapeur à la feta et menthe

30min

Pitas aux céréales avec légumes et houmous pour booster la peau

1h 45min

Macaroni à la montagnarde

45min

Flans de courge au gorgonzola et aux noix

1h 5min

Tout montrer