Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate

Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate

4.5 56 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

Les aubergines farcies

30 g d'échalotes
1 gousse d'ail
150 g de tomates confites
60 g de cacahuètes non salées
70 g d'huile d'olive
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau
600 - 700 g d'aubergines (2 aubergines)

La sauce tomate

1 gousse d'ail
800 g de tomates coupées en morceaux
60 g de parmesan râpé (optionnel)
riz basmati pour le service

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 325 mg

Protides 9.8 g

Calories 1390.3 kJ / 334.8 kcal

Lipides 24 g

Fibre 8.2 g

Graisses saturées 4.5 g

Glucides 16.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Petits budgets vol. II 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Lasagne chèvre et courgette

1 Std.

Œufs brouillés aux herbes, flocons d’avoine et feta

20 Min

Tajine de légumes aux fruits secs

1 Std. 15 Min

Pizza italienne, pâte au chou-fleur

1 Std.

Légumes verts, menthe et œufs mollets

45 Min

Potatoes de patate douce et leurs 3 sauces

45 Min

Crumble salé poireaux, pruneaux et noisettes

45 Min

Soufflé à la fourme d'Ambert

40 Min

Masfouf (graines de couscous aux fruits secs)

1 Std. 20 Min

Risotto aux céréales gourmandes

30 Min

Falafels sauce tomate et lait de coco

9 Std.

Salade de lentilles aux asperges

1 Std.

Tout montrer