Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate

Roulés d’aubergine farcis à la sauce tomate

4.5 57 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

Les aubergines farcies

30 g d'échalotes
1 gousse d'ail
150 g de tomates confites
60 g de cacahuètes non salées
70 g d'huile d'olive
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau
600 - 700 g d'aubergines (2 aubergines)

La sauce tomate

1 gousse d'ail
800 g de tomates coupées en morceaux
60 g de parmesan râpé (optionnel)
riz basmati pour le service

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 325 mg

Protides 9.8 g

Calories 1390.3 kJ / 334.8 kcal

Lipides 24 g

Fibre 8.2 g

Graisses saturées 4.5 g

Glucides 16.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Petits budgets vol. II 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Samoussas aux aubergines et lentilles vertes

1 Std. 5 Min

Gratin de salsifis, béchamel au poireaux

1 Std. 30 Min

Croûtes aux champignons

1 Std. 10 Min

Lasagne à la butternut

2 Std.

Colombo de légumes

1 Std. 5 Min

Guacamole et œufs mollets

25 Min

Pastilla veggie

1 Std. 15 Min

Fettuccine fraîches sauce gorgonzola

45 Min

Okonomyaki, omelette japonaise au chou blanc

45 Min

Couscous de légumes d’été aux abricots secs

1 Std. 10 Min

Couscous abricots, noisettes, feta et légumes variés

1 Std. 15 Min

Gratin de fenouil au fromage

55 Min

Tout montrer