Versions compatibles
Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le magret mariné
- 30 g de miel
- 1 c. à café de quatre-épices moulu
- 20 g de sauce de soja
- 1 magret de canard avec la peau
Les garnitures
- 200 g de carottes, coupées en rondelles
- 4 figues sèches entières
- 20 g d'huile d'olive
- 2 branches de thym frais
- 5 pincées de sel
- 40 g d'échalotes
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe de miel
- 40 g de vinaigre de cidre
- 400 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- 1 c. à café de quatre-épices
- 400 g de pommes de terre, coupées en morceaux (2-3 cm)
- 15 g d'huile parfumée à la truffe
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 4134.5 kJ / 988.5 kcal
- Protides
- 50 g
- Glucides
- 83.5 g
- Lipides
- 48 g
- Graisses saturées
- 19.5 g
- Fibre
- 12 g
- Sodium
- 2993.5 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrer
Parmentier de bœuf et purée de carottes
1h 5 min
Pain perdu au jambon
25min
Pintade à la moutarde et aux pommes
1h 5 min
Cuisses de poulet braisées à la bière
1ωρ. 30 λεπτ.
Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges
4h 30min
Parmentier de dinde aux patates douces
1ωρ. 30 λεπτ.
Boudin noir aux pommes façon Parmentier
1hod. 20min
Rôti de porc, sauce au miel et carottes
1hod. 20min
Couscous à l'agneau et au poulet
1hod. 20min
Poulet à la cantonaise et aux légumes
35 λεπτ.
Parmentier de canard, oignons et curry
1hod.
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2 Std. 10 Min