Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

4.4 251 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

50 g d'oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
1 petit bouquet de menthe fraîche effeuillé
10 feuilles de sauge fraîche
1 petit bouquet de persil frais plat, effeuillé
500 g de filet mignon de porc
12 tranches fines de lard fumé
2 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de chou-fleur en fleurettes
250 g de pommes de terre en morceaux
300 g de lait
2 brins de romarin frais effeuillés
du sel
du poivre moulu
25 g de beurre demi-sel
25 g crème fraîche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 37 g

Calories 1797 kJ / 429 kcal

Lipides 20 g

Glucides 21 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recettes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Risetti au poulet, pesto estragon

30min

Mijoté de bœuf aux carottes

1h

Curry de bœuf coco et riz

1h 40min

Echine au caramel, riz parfumé

1h 15min

Curry rouge de poulet aux légumes et lait de coco

55min

Sauté de veau aux carottes et aux épices

1h 30min

Bulgogi de bœuf

1h 25min

Boulettes de bœuf aux pois chiches

40min

Osso-buco cuisson lente

1h 50min

Chili con carne

1h 15min

Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre

50min

Poulet et riz aux champignons

30min

Tout montrer