Couscous de légumes d’hiver au boulgour complet

Couscous de légumes d’hiver au boulgour complet

2.8 26 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

1 oignon jaune coupé en quatre
1 c. à soupe de ras el-hanout
¼ c. à café de gingembre en poudre
2 pincées de cannelle en poudre
1 c. à soupe de concentré de tomate
du sel
du poivre moulu
2 navets boule d'or coupés en quatre
250 g de potimarron en gros morceaux
300 g de patates douces en gros dés
1 poireau en tronçons
4 topinambours en morceaux
1 oignon rouge coupé en quatre
250 g de pois chiches en conserve égouttés
700 g d'eau
300 g de boulgour complet
300 g d'eau chaude

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 17 g

Calories 2029 kJ / 485 kcal

Lipides 3 g

Glucides 87 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse cuisine minceur avec Thermomix® 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Lasagne chèvre et courgette

1h

Œufs brouillés aux herbes, flocons d’avoine et feta

20min

Tajine de légumes aux fruits secs

1h 15min

Pizza italienne, pâte au chou-fleur

1h

Légumes verts, menthe et œufs mollets

45min

Potatoes de patate douce et leurs 3 sauces

45min

Crumble salé poireaux, pruneaux et noisettes

45min

Soufflé à la fourme d'Ambert

40min

Masfouf (graines de couscous aux fruits secs)

1h 20min

Risotto aux céréales gourmandes

30min

Falafels sauce tomate et lait de coco

9h

Salade de lentilles aux asperges

1h

Tout montrer