Appareils et accessoires
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Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz
Ingrédients
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1 échalote
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1 gousse d'ail
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3 cm gingembres frais
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1 c. à café d'huile de sésame
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200 g de carottes (150 g en bâtonnets et 50 g en rondelles)
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1 poireau
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1500 g d'eau
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5 c. à soupe de sauce de soja et un peu pour la finition
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3 champignons de Paris frais émincés
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80 g de nouilles de riz
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2 c. à café bombée de pâte de miso
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250 g de rumsteck en fines lamelles
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½ piment en rondelles
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quelques brins de coriandre fraîche
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1 c. à soupe de graines de sésame
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sauce de soja
Niveau
facile
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