Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

2.9 15 évaluation

Prép. 10min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

80 g de parmesan coupé en morceaux
70 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille
600 g d'eau
180 g de graines d'épeautre
200 g de champignons de Paris frais émincés
2000 g de courge butternut coupée en deux
3 pincées de poivre blanc moulu
3 pincées de sel
100 g de crème liquide 35% m.g.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 438.9 mg

Protides 21.3 g

Calories 2552.5 kJ / 610.1 kcal

Lipides 21.1 g

Fibre 15.9 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 96.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Rapide et facile 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan

Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan

3h 15min

Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe

Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe

1h

Purée aux trois racines

Purée aux trois racines

45min

Croûtes aux champignons

Croûtes aux champignons

1h 10min

Tourte de Noël à la courge, marrons et champignons

Tourte de Noël à la courge, marrons et champignons

2h

Bouchées à la reine au tofu fumé

Bouchées à la reine au tofu fumé

1h

Gratin de champignons

Gratin de champignons

30min

Gratin de potiron aux châtaignes

Gratin de potiron aux châtaignes

1h 10min

Seitan à l'orange

Seitan à l'orange

1h

Petits flans de courgette, pecorino, pancetta et basilic

Petits flans de courgette, pecorino, pancetta et basilic

50min

Flan de carotte, gouda et cumin

Flan de carotte, gouda et cumin

50min

Clafoutis aux tomates cerise et au basilic

Clafoutis aux tomates cerise et au basilic

40min

Tout montrer