Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Sri Lankan red beef curry
Ingrédients
Curry blend
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coriander seeds30 g
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cumin seeds30 g
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fennel seeds2 tbsp
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long grain rice40 g
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cardamom pods10
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whole cloves5
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fresh curry leaves leaves only2 sprigs
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cinnamon quill1
Red beef curry
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cardamom pods6
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cinnamon quill1
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ground fenugreek1 tsp
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whole cloves12
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black peppercorns1 tsp
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brown onion (approx. 180 g), cut into halves1
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garlic cloves4
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fresh ginger peeled20 g
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fresh lemongrass white part only1 stalk
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fresh long red chillies deseeded if preferred, cut into pieces2
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ground turmeric1 tsp
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fresh curry leaves12
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pandan leaves tied into knots6
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olive oil50 g
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canned chopped tomatoes400 g
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gravy beef cut into pieces (3 cm)1000 g
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canned coconut cream400 g
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salt2 tsp
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vinegar2 tbsp
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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