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Côtes de chevreau et polenta au pesto de menthe

Côtes de chevreau et polenta au pesto de menthe
3.9 7 évaluations
Prép. 25min
Total 1h 40min
4 portions
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Ingrédients

  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 12 côtes de chevreau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • du poivre moulu
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g de feuilles de menthe fraîche
  • 30 g de pignons de pin
  • 40 g d'huile d'olive
  • du sel
  • 50 g de parmesan coupé en morceaux d'1 cm
  • 500 g de lait
  • 100 g d'eau
  • 110 g de polenta bio express
  • 10 g de beurre
  • 1 c. à soupe de mascarpone

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 33 g
Calories 1501 kJ / 358 kcal
Lipides 15 g
Glucides 21 g

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France

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