Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Burger au porc braisé
Ingrédients
Les pains à burger
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200 g de lait
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70 g d'eau
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20 g de levure boulangère fraîche émiettée
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500 g de farine T55
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1 c. à café de sel
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1 c. à café de sucre en poudre
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40 g de beurre coupé en dés de 1 cm de côté
Le porc braisé
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1 gros oignon coupé en 8 morceaux
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3 gousses d'ail coupées en deux
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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650 g d'épaule de porc, désossée fraîche, et coupée en morceaux de 3 cm
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3 c. à soupe de sirop d'érable
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2 c. à soupe de vinaigre de cidre
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1 c. à soupe de confiture d'airelles (facultatif)
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du sel
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du poivre moulu
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farine T55, pour le plan de travail
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1 jaune d'œuf
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1 c. à soupe de graines de sésame
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2 c. à soupe de mayonnaise
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1 c. à café de raifort
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6 tranches de cheddar
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frites cuites
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coleslaw
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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