Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Filet mignon de porc façon vindaloo
Ingrédients
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1 c. à café rase de piment doux en poudre
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8 capsules de cardamome les graines seulement
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3 clous de girofle
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1 c. à soupe de graines de moutarde
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1 c. à café de curcuma en poudre
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10 grains de poivre
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½ c. à café de cannelle en poudre
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60 g de vinaigre de xérès
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90 g d'oignon coupé en dés d'1 cm de côté
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3 gousses d'ail dégermées
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20 g de gingembre frais coupé en petits morceaux
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30 g d'huile
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150 g de tomates épépinées et coupées en morceaux
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250 g d'eau
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250 g de patate douce coupée en dés d'1 cm de côté
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250 g de panais coupé en dés d'1 cm de côté
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1 pincée de sel
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1 filet mignon de porc (500 g), coupé en tranches de 5 mm d’épaisseur
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2 brins de coriandre fraîche équeutés
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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