Pesto spaghetti with roast pumpkin

Pesto spaghetti with roast pumpkin

4.7 523 évaluation

Prép. 20min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

garlic cloves
6
extra virgin olive oil
50 g
pumpkin cut into pieces (2-3 cm)
400 - 450 g
Parmesan cheese
50 g
fresh basil leaves
40 g
fresh baby spinach
100 g
lemon juice only
1
sea salt to taste
ground black pepper to taste
water
1500 g
cherry tomatoes (approx. 1 punnet), cut into halves
200 g
asparagus trimmed and cut into thirds
1 bunch
dried spaghetti (wholemeal or spelt)
220 g
rocket (approx. 60 g), to serve
walnuts (approx. 40 g), roughly broken
1 - 2 tbsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 281.8 mg

Protides 18.3 g

Calories 2097.8 kJ / 499.5 kcal

Lipides 25.2 g

Fibre 12.4 g

Graisses saturées 5.1 g

Glucides 44 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sam Wood 16 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Stack up the savings 117 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Veggie Lover 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Rice salad

1h

Baked rice croquettes

1h 30min

One pot pasta with chorizo (open bowl)

35min

Udon with chicken and mushrooms

50min

Chicken with almonds

45min

Spaghetti carbonara (TM7)

40min

Pad Thai

1h

Lasagne with fresh spinach pasta

2h 20min

Creamy chicken and broccoli pasta

30min

Salmon and mushroom rice

40min

Chicken and mushroom rice

45min

Creamy pistachio pasta

40min

Tout montrer