Boulettes à l'aubergine

Boulettes à l'aubergine

3.4 42 évaluations
Prép. 20min
Total 1h
8 portions

Ingrédients

Boulettes
  • de graines de lin
    60 g
  • de pain, de la veille
    80 g
  • de persil frais
    10 g
  • gousses d'ail
    2
  • d'oignons rouges
    100 g
  • d'huile d'olive
    35 g
  • d'aubergine en petits morceaux
    680 g
  • de sel
    1 c. à café
  • de flocons d'avoine
    80 g
Sauce
  • de tomate en dés, en conserve
    500 g
  • de sel
    1 c. à café
  • poivre moulu
    1 pincée
  • d'origan déshydraté
    2 c. à café
  • d'eau
    100 g
  • d'huile d'olive
    35 g
  • d'oignons en morceaux
    150 g
  • gousses d'ail
    2
  • du persil frais haché

Infos nut. par 1 portion

Calories 217 kcal / 908 kJ
Protides 6 g
Lipides 13 g
Glucides 20 g
Fibre 7 g

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