Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1200 g de travers de porc en 8 morceaux avec les os
- du sel
- du poivre moulu
Le coleslaw
- 2 carottes coupées en morceaux (2 cm)
- 1 bulbe de fenouil coupé en morceaux (3 cm)
- 1 branche de céleri en morceaux (5 mm)
- le jus d'un citron jaune
- 150 g de yaourt à la grecque
- 1 c. à soupe de mayonnaise
- du sel
- du poivre moulu
La viande
- 1 oignon pelé et coupé en huit
- 2 gousses d'ail coupées en quatre
- 650 g de bière blonde
- 4 carottes coupées en tronçons (4 cm)
- 3 branches de céleri (100 g), coupées en tronçons (4 cm)
- 1 feuille de laurier
- 2 brins de thym frais
- du sel
- du poivre moulu
- 1 c. à soupe de farine de blé
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 629 kcal / 2608 kJ
- Protides
- 33 g
- Lipides
- 39 g
- Glucides
- 30 g
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