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Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu

Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu
4.8 42 évaluations
Prép. 15min
Total 30min
4 portions
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Ingrédients

Le brocoli et les pommes de terre
  • 700 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • 500 g de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)
  • 600 g de brocoli détaillé en bouquets
La sauce au bleu
  • 200 g d'eau
  • ½ c. à café de fond de légumes maison
    ½ cube de bouillon de légumes
  • 100 g de fromage à pâte persillée (bleu) coupé en morceaux
  • 20 g de farine de blé
  • 50 g de beurre
  • 80 g de crème fraîche épaisse
  • ¼ c. à café de poivre moulu
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 903 mg
Protides 15 g
Calories 1753 kJ / 418 kcal
Lipides 25 g
Fibre 6.4 g
Graisses saturées 15 g
Glucides 33 g

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