Poulet garam masala et riz basmati

Poulet garam masala et riz basmati

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Prép. 20min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

Le riz

1300 g d'eau
1 - 1 ½ c. à café de sel
25 g d'huile d'olive

25 g de beurre
300 g de riz basmati

Le mélange d'épices garam masala

2 c. à café de poivre noir en grains
2 c. à soupe de graines de coriandre
1 c. à soupe de graines de cumin

1 c. à soupe de graines de carvi
½ c. à café noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de clous de girofle
1 c. à soupe de cardamome en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
1 feuille de laurier déshydratée

Le poulet garam masala

400 g de purée de tomates en conserve
80 g de crème épaisse, 10% m.g.
50 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à café de sucre en poudre (optionnel)
¾ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de filets de poulet, sans peau coupés en cubes (3 cm)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1266 mg

Protides 36 g

Calories 2320 kJ / 555 kcal

Lipides 20 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 55 g

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