Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 600 g eggplant, cut into thin long slices (approx. 3 mm)
- extra virgin olive oil spray
Filling
- 130 g cauliflower, broken into florets
- 100 g carrot, cut into pieces
- 40 g eschalot, cut into halves
- 1 garlic clove
- 3 - 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 1 stalk celery, cut into pieces
- 10 g extra virgin olive oil
- 60 g fresh baby spinach leaves
- 10 g tomato paste
- 1 tbsp Worcestershire sauce (see Tips)
- 1 tsp ground sweet paprika
- 1 pinch ground cinnamon
- 1 - 2 pinches salt
- 1 - 2 pinches ground black pepper
Sauce
- 1 garlic clove
- 10 g extra virgin olive oil
- 400 g canned tomatoes
- 1 tbsp dried oregano
- ¼ tsp salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper, to taste
- 200 g ricotta (see Tips)
- 150 g bocconcini, sliced
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1326.1 kJ / 315.7 kcal
- Protides
- 15.2 g
- Glucides
- 13.8 g
- Lipides
- 20.3 g
- Graisses saturées
- 9.1 g
- Fibre
- 8.5 g
- Sodium
- 593.9 mg
Recettes alternatives
Tout montrerVegetarian chilli
35p
Lentil bolognese
30p
Pulse and pumpkin curry
30p
Cauliflower "fried" rice
45p
Palak paneer
45p
Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin
1óra
Summer dahl
35p
Tarka dal
30p
Mexican stack
45p
Pulled BBQ jackfruit
25p
Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist
1 Std. 40 Min
Tempeh bolognaise
30p