Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat
Ingrédients
Les pains à burger
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100 g d'eau
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15 g de levure boulangère fraîche
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100 g de lait entier
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30 g de sucre en poudre
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500 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
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2 œufs
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80 g de beurre mou, coupé en morceaux
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2 pincées de sel
La garniture
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60 g d'huile d'olive
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1 piment rouge
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2 c. à café de mélange d'épices mexicain
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500 g de poulet taillé en lamelles fines
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1 œuf
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2 c. à soupe de graines de sésame
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70 g d'oignon coupé en deux
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2 avocats coupés en morceaux
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30 g de jus de citron fraîchement pressé
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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50 g de crème liquide 35% m.g.
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½ concombre coupé en rondelles
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laitue iceberg pour le dressage
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
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