Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Blanquette de ris de veau
Prép. 30min
Total 1h 50min
4 portions
Ingrédients
-
d'eau1700 g
-
feuille de laurier1
-
de céleri branche coupée en tronçons1 branche
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de poireau coupé en rondelles (1,5 cm)100 g
-
carotte coupée en rondelles (1,5 cm)1
-
de fond de veau déshydraté2 c. à café
-
de ris de veau600 g
-
de champignons de Paris frais coupés en quatre700 g
-
de beurre90 g
-
de farine de blé60 g
-
de crème liquide 35% m.g.100 g
-
jaunes d'œufs2
-
d'huile de tournesol10 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
587.3 kcal /
2440 kJ
Protides
32.5 g
Lipides
39.5 g
Glucides
20 g
Fibre
5.8 g
Graisses saturées
21 g
Sodium
230.5 mg
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