Skip to main content Recherche
Curry de pommes de terre aubergines à la coco

Curry de pommes de terre aubergines à la coco
3.8 203 évaluations
Prép. 15min
Total 45min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 200 g de petits champignons de Paris frais coupés en deux
  • 400 g de lait de coco
  • 200 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 600 g de pommes de terre en cubes de 1-2 cm
  • 300 g d'aubergines en morceaux de 5 mm d'épaisseur
  • quelques feuilles de coriandre fraîche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g
Calories 1581 kJ / 378 kcal
Lipides 22 g
Glucides 33 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse Recettes express avec Thermomix® 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Riz aux légumes au tofu frit et édamames

5.0(2)

1 Std. 15 Min

Tarte chèvre, pomme et oignon

4.2(201)

2 Std. 15 Min

Courge spaghetti, poireau et champignons

4.3(255)

1 Std. 40 Min

Crumble aux noisettes, haricots verts et champignons

4.3(103)

1 Std. 25 Min

Gratin d'asperges à l'appenzeller

4.4(75)

1 Std. 10 Min

Asperges sauce à l'orange

4.6(46)

55 Min

Quinoa et légumes d'automne au tofu

4.4(34)

55 Min

Crumble salé poireaux, pruneaux et noisettes

4.4(55)

45 Min

Spaghetti aux légumes du printemps

4.7(15)

35 Min

Fettuccine aux légumes, sauce coco-curry

4.8(16)

1 Std. 30 Min

Salade de lentilles aux asperges

4.7(92)

1 Std.

Soupe aux légumes et aux œufs

4.0(13)

40 Min

 Tout montrer