Versions compatibles
Curry de pommes de terre aubergines à la coco
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- 200 g de petits champignons de Paris frais, coupés en deux
- 400 g de lait de coco
- 200 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 600 g de pommes de terre, en cubes de 1-2 cm
- 300 g d'aubergines, en morceaux de 5 mm d'épaisseur
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1581 kJ / 378 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 33 g
- Lipides
- 22 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Tout montrer
Lentilles à la marocaine
50min
Galettes de pomme de terre
45min
Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons
50min
Gratin de chou-fleur, curry et lait de coco
45min
Courges butternut rôties, quinoa et fromage de chèvre
1h 25min
Lasagne chèvre-courgette
1h
Gratin de coquillettes au poireau
45min
Quiche aux pommes et chèvre frais
1h
Dhal de lentilles corail
40min
Quinoasotto
35 min
Tatin d'endives
1h 20min
Curry de lentilles et citrouille à la vapeur
1h 15min