Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Yu xiang rou si (Yuxiang pork)
Ingrédients
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pork fillet cut into thin slices (approx. 5 mm)250 g
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Shaoxing wine (Chinese cooking wine)2 tbsp
-
vegetable oil30 g
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garlic cloves2
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piece fresh ginger peeled5 cm
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chilli broad bean paste (see Tip)1 tbsp
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dried black fungus soaked, drained and cut into julienne20 g
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canned bamboo shoots drained and cut into julienne75 g
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dark soy sauce1 tsp
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light soy sauce1 tsp
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white sugar1 tbsp
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rice wine vinegar1 tbsp
Niveau
facile
Infos nut. par 4 portions
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