Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
La daube niçoise cuisson lente
Ingrédients
La marinade (la veille)
-
1 clou de girofle
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½ oignon
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750 g de vin rouge (1 bouteille)
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3 gousses d'ail
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1 bouquet garni
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1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
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10 brins de persil frais équeutés
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20 g de cognac
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3 carottes coupées en rondelles
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½ zeste d'orange râpé
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5 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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800 g de viande de bœuf (à bourguignon), détaillée en cubes (2 cm)
Le jour même
-
80 g de farine de blé
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60 g d'huile d'olive
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180 g d'oignons coupés en deux
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2 c. à café de sel
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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