Appareils et accessoires
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Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)
Ingrédients
La sauce aigre-douce à la cerise
-
60 g de sucre en poudre
-
60 g de vinaigre de vin rouge
-
300 g de cerises fraîches ou surgelées
-
200 g de fond de veau
Le magret
-
1800 g d'eau
-
1 magret de canard avec la peau
Niveau
facile
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